Convoqué par
Facultad de Nutrición, Universidad de Ciencias Médicas (UCIMED), coordinadora de la Alianza de la Sociedad Civil del Movimiento SUN Costa Rica. Convocante responsable: Karen Ibarra Cuevas, Decana de la Facultad de Nutrición.
Portée géographique
Local: estudiantes de secundaria de un colegio público del cantón de Santa Bárbara, provincia de Heredia, Costa Rica
Lieu
Heredia, Santa Bárbara, Costa Rica
Affiliations
Facultad de Nutrición UCIMED · Alianza de la Sociedad Civil SUN Costa Rica · Proyecto “Sembrando Incidencia” (Fondo de Incidencia Juvenil, Red de la Sociedad Civil SUN)
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Description
Este fue el primero de cinco Diálogos de Niños y Niñas del proyecto Sembrando Incidencia (agosto a noviembre de 2026), con estudiantes de un colegio público del cantón de Santa Bárbara de Heredia. Partió de un diagnóstico del entorno alimentario del colegio, elaborado por estudiantes del curso de Seguridad Alimentaria de la Facultad de Nutrición de UCIMED.
Preguntas que guiaron el taller: ¿Qué entendemos por nutrición y por comer bien o saludable? Si en el cole hay fruta, pinto y almuerzo, ¿qué nos lleva a elegir otros alimentos? Entre el comedor y la soda, ¿qué preferimos y por qué? ¿Cómo sería un cole ideal, donde escoger lo saludable sea lo fácil?
Remerciements
A las y los 25 estudiantes por su confianza y sus ideas, y a la dirección y el personal del colegio. Al equipo facilitador de Nutrición (Andrea González, Ricardo Goizueta y Karen Ibarra), a las gestoras sociales Keylin Alfaro y Maricruz, a las estudiantes de octavo semestre de Nutrición de UCIMED Ariana, Daniela y Regina, y a Tamara Conitrillo por el registro fotográfico y a Dayanna Quesada quien colabora para planificar esta actividad. A la Alianza de la Sociedad Civil SUN Costa Rica liderada por María Eugenia Villalobos, al Capítulo de la Juventud del Foro Mundial de la Alimentación con quien se coordina este proyecto y al Fondo de Incidencia Juvenil, que hacen posible el proyecto.
